Enzimas
Las enzimas son proteínas orgánicas capaces de catalizar y acelerar reacciones químicas específicas.
Tienen nombres diferentes de acuerdo con el tipo de función que desarrollan, en el sector del fahsion se distinguen en:
- Amilasa (para el desalmidonado de las materias amiláceas),
- Celulasa (para la eliminación de la pelusa superficial hecha de celulosa),
- Catalasa (para la eliminación controlada del agua oxigenada sin reacción en fase de blanqueo)